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南充这座宝藏美食之都，藏着太多必吃选项！

南部肥肠干饭、川北凉粉、河舒豆腐、营山凉面、南充米粉……还有哪些你心目中的必吃味道？

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南部肥肠

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嘉陵江畔酿川味，南充的烟火气藏着川北风情与市井温润！这座川北重镇的美食，既有川菜的鲜辣醇厚，又有手工匠心的温润滋味。

南部肥肠干饭是南充非遗招牌，肥肠经多道工序处理得油而不腻，搭配海带、萝卜慢炖出鲜醇汤汁，配上竹甑酸菜干饭，酱香与米香交织，一口尝尽嘉陵江船工文化的传承；

川北凉粉

川北凉粉堪称川北凉拌菜标杆，手工豌豆粉质细柔嫩，淋上红亮红油与蒜蓉秘制调料，酸辣开胃、爽滑劲道，是街头巷尾最治愈的解馋美味

河舒豆腐

河舒豆腐藏着千年匠心，国家地理标志产品的底气源自本地黄豆与井水，质地细若凝脂，可蒸可煮可煎，每一口都透着豆腐的本味鲜甜，衍生出百余种地道做法；

营山凉面

营山凉面是南充人的味觉图腾，筋道面条裹着秘制红油，麻、辣、咸、香、凉五味交融，承载着“大年初一吃凉面祈长寿” 的民俗，一口解锁川北夏日的清爽

南充米粉

南充米粉是城市的早餐灵魂，细软米粉吸饱牛骨或猪骨鲜熬的汤底，搭配牛肉、肥肠等鲜臊子，撒上葱花、香菜，暖身暖心，是南充人刻进日常的烟火滋味。

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发布于：北京市

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